Presentació

La Confraria del Cava Sant Sadurní és una associació sense afany de lucre, dedicada a la divulgació i la promoció genèrica del CAVA, un dels productes del nostre país que més prestigi i renom ha assolit en el mercat vitivinícola mundial.

Des del 1979, any de la seva fundació, la CONFRARIA ha fet possible amb les seves iniciatives i els seus més de mil CAVALLERS CONFRARES, que la denominació CAVA tingués difusió en els àmbits internacionals, fruit de l'esforç promocional de l'associació, que ha contribuït i contribueix eficaçment a la consolidació del prestigi d'aquest vi d'estrelles arreu del món.

Aquesta promoció genèrica del CAVA, que es va iniciar amb la fundació de la Confraria, agafà un impuls espectacular amb la celebració dels solemnes actes d'investidura i amb l'organització, el 1982, de la primera SETMANA DEL CAVA. Es tractava d'impulsar el CAVA dins i fora de les nostres fronteres, plantejant en el decurs de l'any tot tipus d'actes de caràcter festiu, tècnic, cultural... i així ha estat al llarg de tots aquests anys d'esplèndits resultats, en el quals ha destacat de manera especial l'àmplia difussió aconseguida en els

principals mitjans de comunicació, nacionals i internacionals.

Dirigida i administrada pel CONSELL CAPITULAR elegit en Assemblea General, la CONFRARIA DEL CAVA compta així mateix amb el GRAN CONSELL, del qual en són membres els 14 CAVALLERS CONFRARES FUNDADORS i els presidents dels successius Consells Capitulars, així com també la JOVE CONFRARIA, que dedica la seva il·lusió a la tasca de promoció i divulgació del CAVA i la seva cultura entre la joventut.

"Paula Vàzquez, Reina del Cava, i Xavier Graset,
pregoner, amb les dames d'honor i consell capitular. 1998"